己亥年開工大吉！！為您端上象徵金玉滿堂的焦糖烤布丁～～
讓人不願面對的開工翩然已來到，開工Blue可比Monday Blue深了好幾個色號。不過倒是聽到更多春節期間陪玩到厭世的爸媽們高舉雙手歡呼，迫不及待迎接開學。生子之前與之後是兩種人生，我完全可以體會。
三歲大的孩子們該是時候多認識一點中華文化，這兩週我們欣賞了三次舞龍舞獅，讀了三本春節繪本，做了小豬勞作、中國龍戲偶、燈籠、剪紙窗花...腦海裡咚咚鏘不停，我感覺自己有晉升中華文化推廣大使的潛力。
人在異鄉，腦子腸胃眼耳鼻口卻想跟著一起過農曆年，只好用美食一同響應。這週適逢陰雨，窩在家裡吃了不少好東西，為了消耗做杏仁瓦片用剩的蛋黃，歪腦筋又動到烤布丁的份上。
這次做的烤布丁是焦糖烤布蕾 Crème Brûlée與焦糖烤布丁 Crème Caramel的綜合體，下頭是軟嫩細緻還會搖擺的奶蛋布丁，上頭用噴火槍燒出焦糖脆殼，少了邪惡鮮奶油的罪惡感，多了微苦帶層次的成人風味。
用橙紅喜氣的南瓜烤盅呈現，又是一幅花開富貴的歡騰景象。開工吉慶，吃飽一點好做事！🐷🐷
【焦糖香草烤布丁 Crème Caramel】
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/173033541
Search